マルエ醤油と後援会のご協力のもと、恒例の夏休み親子企画を開催しました。
今回は発酵の謎に迫る「味噌作り体験」です
マルエ醤油からは味噌作りマイスターの上大川先生を講師に、大豆・米麹・塩というシンプルな材料を、潰してこねて混ぜて
そこそこ汗ばむ運動量で、ワイワイ言いながら頑張りました
上大川先生からは、味噌の持つパワーや、発酵食品がどう機能するか等を分かりやすく教えて頂きました
味噌が出来上がるのは約一ヶ月かかりますが、その間の味や色の変化を記録すれば、ハイ！夏休みの自由研究出来上がり
来年も、このような御家族で参加出来る企画を行いたいと思いますので、是非是非奮ってご参加下さい😊